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Come il vento – Sauvignon Emilia Igt

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Annata
2022
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Denominazione
Sauvignon Emilia IGT
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Vitigni
Sauvignon 100%
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Alcol
13%
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Formato
0.75l
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Temperatura di servizio
6-8 °C
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Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso e fresco con riflessi verdognoli. Tipico, molto concentrato e persistente con note di sambuco e cera d'api. Solida struttura con i frutti maturi che si intrecciano alle note minerali. Grande freschezza.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente agli antipasti, agli asparagi e al pesce crudo e marinato.

Perché ci piace

Crio-macerazione pellicolare. Fermentazione con lieviti di campo selezionati da noi a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale

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