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Borgofulvia

Come il vento – Sauvignon Emilia Igt

Come il vento – Sauvignon Emilia Igt - Cantine 4 Valli

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Giallo paglierino luminoso e fresco con riflessi verdognoli. Tipico, molto concentrato e persistente
con note di sambuco e cera d'api. Solida struttura con i frutti maturi che
si intrecciano alle note minerali.
Grande freschezza. 

Note di degustazione

Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente agli antipasti, agli asparagi e al pesce crudo e marinato.

Abbinamenti

Crio-macerazione pellicolare. Fermentazione con lieviti di campo selezionati da noi a temperatura di 16-18&deg;C. Il vino &egrave; stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale

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