Gutturnio Frizzante
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Annata
2021
Denominazione
Gutturnio Doc Frizzante
Vitigni
Barbera 60%, Croatina (Bonarda) 40%
Alcol
12,00%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
14-16 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Rosso rubino brillante di buona intensità. Ampio e fragrante con note di frutti di bosco e frutta. Fresco e giovane, persistente.
Abbinamenti
Accompagna minestre, carni rosse, arrosti e formaggi. Ottimo con i piatti tipici della tradizione piacentina, come pisarei e fasò e piccola di cavallo
Perché ci piace
Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura 20-25°C il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia poi la rifermentazione in autoclave per ottenere un vino con un rustico petillant.
