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Lo Straniero – Pinot Nero Emilia Igt

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Annata
2021
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Denominazione
Pinot Nero Emilia IGT
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Vitigni
Pinot Nero 95%, Pinot Tintourier 5%
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Alcol
13,50%
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Formato
0.75l
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Temperatura di servizio
14-16 °C
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Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Rosso rubino, con sfumature di amarena. Particolarmente varietale, offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi. Nobile ed elegante riempie la bocca di Abbinamenti frutta e spezie. Grande equilibrio e raffinata acidità. Finale di tannini dolci a prospettare longevità.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni bianche selvatiche e cacciagione. Formaggi con lieve stagionatura.

Perché ci piace

Dopo la pigiatura, macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura intorno ai 22-25°C. Il vino è stato messo in barrique di II, III passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.

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