Come il vento – Sauvignon Emilia Igt
Annata
2023
Denominazione
Sauvignon Emilia IGT
Vitigni
Sauvignon 100%
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
6-8 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Giallo paglierino luminoso e fresco con riflessi verdognoli. Tipico, molto concentrato e persistente
con note di sambuco e cera d'api. Solida struttura con i frutti maturi che
si intrecciano alle note minerali.
Grande freschezza.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente agli antipasti, agli asparagi e al pesce crudo e marinato.
Perché ci piace
Crio-macerazione pellicolare. Fermentazione con lieviti di campo selezionati da noi a temperatura di 16-18°C. Il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'affinamento, assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale
