La Malvagia – Malvasia Emilia Igt
Annata
2023
Denominazione
Malvasia Emilia IGT
Vitigni
Malvasia di Candia aromatica 100%
Alcol
13,50%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
6-8 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Grande maturità di frutto con note di
bucce di agrume e pesca bianca. Di ottima consistenza pulita e fruttata.
Il gusto è armonico in un ambito sensoriale
saldamente fruttato: spiccano
note agrumate di cedro e lime con un
retrogusto leggermente balsamico
Abbinamenti
Affettati, primi piatti, pesce e secondi di carne bianca.
Perché ci piace
Crio-macerazione pellicolare per 48 ore. Fermentazione con lieviti di campo selezionati da noi a temperatura di 16-18°C. Dopo la fermentazione il vino è stato affinato in serbatoi di acciaio inox. In primavera assemblaggio del vino, leggera chiarifica e filtrazione finale.
