Gutturnio Superiore Doc
Annata
2023
Denominazione
Gutturnio Superiore Doc
Vitigni
Barbera 55%, Bonarda 45%
Alcol
12,00%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
18 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Rosso rubino intenso. Consistente e ricco di frutta: la potenza alcolica
si fonde nel finale di legno e liquirizia. Fresco e maturo al tempo stesso con la frutta
e il cuoio che si fondono.
Abbinamenti
Arrosti, brasati, formaggi di media e lunga stagionatura.
Perché ci piace
Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 20-25°C. Il vino è stato messo in barrique per 3 mesi. Assemblaggio, piccola chiarifica, filtrazione finale e imbottigliamento nei primi mesi dell’anno.
