La Barbona – Gutturnio Riserva Doc

Rosso rubino intenso e profondo. Maturo e ampio con frutta matura e cuoio che si fondono in una leggera nota tostata. Completo e complesso. Autorevole e ricco di frutta, acidità equilibrata, la potenza alcolica è ben integrata nel finale di legno e liquirizia sostenuta da tannini vellutati. Finale ricco e balsamico.

Carni rosse e arrosti, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.

Dopo la pigiatura, macerazione per 40 giorni. Fermentazione con lieviti di campo da noi selezionati a temperatura di 24-26°C.